シオデとタチシオデの違い

山ぐらし

家の周りを散策したところ、今日もシオデとタチシオデを発見。

せっかくなので、違いが判るように写真をパシャリ。

このヒョロッとして、ヒゲがピョンピョン生えてるのがシオデ。

葉っぱが少なく、茎が紫色で、よりアスパラに似てるのがタチシオデ。

どちらも、ポキッと折れるところで折る。

欲張って長く取ると、芯がありすぎて食べても美味しくない。

この時期にしては珍しく、丸まったら状態のコゴミも一本取れました。

晩御飯で、塩茹でと、天ぷらになりましたー

塩茹でいい色!

天ぷらは天ぷらの味が強すぎでよくわからない。美味しいんだけどね。

健康と素材の味(あと料理の手間)を考えると、塩茹でに軍配があがる。

美味しくいただきました。ありがとうございます^^

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